Morgan - Istarski san
Istarski san nastaje iz ljubavi u njenom najširem smislu. Ljubav jedne vrlo povezane obitelji koja već dugo zavodi i iznenađuje vjernu klijentelu koja se kroz godine vraća u tu jednostavnu ali elegantnu konobu da ukusi tradicionalne istarske recepte.
Nevjerojatno da je prošlo više od deset godina od kad su Darinka i Joško potpalili prvu peku, kad su pripremili prve fuže sa pijetlom i njoke sa srnetinom.
Na kraju vrijeme odlučuje i omogućuje da nakon svih ovih godina još uvjek postoji želja da se na stol donesu ovi okusi, osjećaji i zanos prema ovoj siromašnoj kuhinji čiji su glavni sastojci povijest, trud i ponos...
DARINKA, JOŠKO, MARKO i ANA
Dobro nam došli!
KONOBA MORGAN
Spoj tradicionalnog i modernog,
lokalnog i internacionalnog
Jednostavna i dobra istarska kuhinja
Taj ponos i danas pronalazimo u sinu Marku i kćeri Ani. Oni su zasigurno unijeli inovacije, nove načine, nove recepte sa poštovanjem prema sastojcima i tradiciji, pokušavajući pronaći posebna vina i najoriginalnije načine da bi još više uzdigli ovu jednostavnu ali dobru Istarsku kuhinju.
Poznavanjem lokacije, tradicije, okusa i magije mjesta, pokrenula se želja za razvijanje aktivnosti spajanjem tradicionalnog i modernog, lokalnog i internacionalnog.
Konoba Morgan ima cilj postati sinonim za ljude koje imaju naviku vraćati se opčinjeni magijom mjesta i pruženom kvalitetom.
Konoba Morgan u Brtonigli mali je obiteljski restoran
Konoba Morgan u Brtonigli mali je obiteljski restoran koji nudi isključivo sezonsku hranu od uvijek svježih namirnica, pripremljenu na tradicionalan način u skladu s tradicijom istarske kuhinje kojom se ponose već brojni naraštaji.
Prava bakina kuhinja u Istri!
O vrhunskoj kvaliteti usluge i umijeću pripravljanja jela dovoljno govori činjenica da je konoba Morgan već godinama na glasu kao jedan od najboljih istarskih i hrvatskih restorana te je uključena u brojne hrvatske i međunarodne eno-gastronomske vodiče iz kojih valja izdvojiti Gault Millau, Veronelli i Dobre hrvatske restorane.
Među raznolikim specijalitetima u jelovniku strastveni gurmani znat će cijeniti jela od boškarina, autohtonog istarskog goveda, pečenje od vepra s palentom, fuže s pečenim pijetlom te domaću tjesteninu s različitim prilozima.
